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糖饯杨梅

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 杨梅572g
  • 细砂糖适量 盐适量 清水适量

糖饯杨梅描述：老爷爷带回来几箱新鲜的杨梅，每人分了一大袋。考虑到杨梅容易变化，而且虫子多，所以留下一些新鲜的吃外，其余的我把它制作成甜甜的杨梅果，作为孩子的口头果子。没想到不吃鲜杨梅的仔仔，很喜欢吃这个煮熟了的糖杨梅，每次一吃就是十几颗，嘻嘻，相当的捧场呢！浸泡过盐水，煮熟了的杨梅，应该不怕里面的小虫子了吧！

煮甜甜品

糖饯杨梅制作步骤

  • 新鲜的杨梅克。

  • 用淡盐水浸泡分钟，然后过两次清水。去除杨梅里面的虫子。

  • 沥干水分。

  • 将杨梅放进一个大盒子了，然后撒入适量的细砂糖（随个人口味加入），搅拌均匀，让每个杨梅都沾到糖。

  • 盖上盖子，放冰箱保鲜层冷藏个小时。

  • 热锅后，倒入全部杨梅，盒子里粘着的糖也一起刮到锅里，无需加水，大火煮杨梅。

  • 大概分钟后的情形。不时用筷子给杨梅翻身。

  • 煮了分钟的杨梅，已经大量出水了，熄火。

  • 将杨梅装起，冷却。

  • 然后装入消毒过的奶瓶子里，放冰箱保鲜层保存。请在天内吃完。

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