黑糯米荔枝扣

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 荔枝300g 黑糯米70g 大米50g
  • 熟豌豆粒适量 玫瑰酱适量

黑糯米荔枝扣描述:新鲜的荔枝,这个品种的荔枝好甜,本来打算用樱桃镶嵌的,但是这个荔枝的核太小了,去核后里面只有一点点的地方,只够放下一个豌豆的,于是就改了豌豆的。这是一款特别适合夏天吃的小甜点,黑米可以补血补肾,是夏季养心的上好食材,荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。 中医以为,荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的保健水果。再加上豌豆的植物蛋白和玫瑰酱的纯纯花香,包你吃了还想吃啊。

阳虚质夏季夏季菜谱胃寒

黑糯米荔枝扣制作步骤

  • 备好原材料,忘记拍玫瑰酱啦

  • 黑糯米提前小时用水泡上

  • 泡好的黑米中加入大米,加适量的水,就是平时蒸米饭时加水的量即可

  • 上笼蒸分钟,蒸好后晾凉备用

  • 荔枝去皮去核,这种荔枝是真好吃,核也特别小,但是做这个菜就显得核太小了,和豌豆放一起,还没有豌豆大。

  • 再荔枝的里面稍微放两粒蒸好的米,主要是让米粘住豌豆

  • 再把豌豆放里面

  • 豌豆的那个面朝下,摆放到碗里

  • 蒸好的米填进去,要把所有的空隙都填满,用勺子稍微压实一下

  • 倒扣在盘中

  • 拿掉碗

  • 淋上玫瑰酱即可上桌享用啦。

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