荔枝水晶球

荔枝水晶球描述：做好这一盘小东西之后，只想一颗颗把它往嘴里送不停，后来还是忍住了要给儿子留一点放学回来吃，再后来纠结的是要给它起个什么样的名子，荔枝糯米球吧没有新意，后来看着像是一颗颗的水晶翡翠一般，所以还是叫荔枝水晶球好了！
俗话说一颗荔枝三把火，虽然好吃却不能多吃，特别是小孩和老人一上火很麻烦的，而我家小朋友又是特别喜欢吃荔枝的，还好他身体好也很少上火之类的，要不就该换我“上火”了。
这次的创意也是来自红枣心太软：把新鲜的荔枝去壳用剪刀划一下取出核儿，把加了班兰香精的糯米团包进去，入锅蒸十分钟，荔枝特有的清香在蒸过之后和糯米团相辅相成，放冰块马上降温让糯米团子更加弹滑，吃直来真正的外清甜内Q软，好吃不上火！