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榴莲酥--榴莲最经典吃法

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 动物性起酥油170g 水100g 黄油30g 细砂糖10g 鸡蛋10g 低筋面粉60g 高筋面粉140g
  • 奶水适量 淀粉适量 奶粉适量 榴莲肉适量

榴莲酥--榴莲最经典吃法描述：榴莲，阳性，固然男人吃了好！
榴莲，除了直接吃，还可以做冰淇淋，榴莲糖，不过最经典不过的就是做成榴莲酥了。
当千层酥皮与榴莲的浓香味交绕在一起，冲击你的嗅觉，碰触你的味蕾时，便一发不可收拾。
一口下去，酥酥的外皮下包裹着嫩滑香甜的榴莲，让你的舌尖与甜蜜滋味翻滚起来吧！

下午茶小吃香甜

榴莲酥--榴莲最经典吃法制作步骤

  • 榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。

  • 加奶粉、淀粉拌匀。

  • 可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度

  • 面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置分钟。

  • 静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的倍大小。

  • 将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。

  • 再次擀开，面皮两边/3处，向内折，形成层，裹保鲜膜静置分钟。重复步骤-5，次。

  • 最后一次面皮，分割成正方形或是长方形。

  • 表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。

  • 表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。

  • 表面刷蛋液，°，-30分钟，注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深。

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