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慕斯草莓蛋糕

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 戚风蛋糕1烤盘 草莓250g 牛奶80ml 糖60g 淡奶油200ml QQ糖40g 吉利丁片1.5片
  • 银珠糖适量

慕斯草莓蛋糕描述：第一次做的慕斯蛋糕，不是太完美，但粉粉的草色，真的让人很喜欢。

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慕斯草莓蛋糕制作步骤

  • 将戚风蛋糕饼切成两个比寸模具小厘米的圆坯。

  • 吉利丁片泡软。

  • 将克草莓加牛奶入料理机打碎。

  • 将草莓汁加入克糖慢火煮至微微起泡关火，放入泡软的吉利丁片溶化。

  • 将一片蛋糕放入模中，将对切的草莓放进去围边。

  • 将淡奶油加入克糖条至微发。

  • 将煮好的草莓汁倒进奶油，用打蛋器快速打匀。

  • 将打好草莓奶油液倒入模具约一半的量。

  • 再放上一片蛋糕。

  • 再将剩作的奶油液倒入，震平，放入冰箱冷冻个小时左右。

  • QQ糖加一勺水入微波炉转三十秒至溶化。

  • 将放凉的QQ糖液倒在蛋糕上，撒上银珠糖，再入冰箱冷冻一个小时左右。

  • 脱模时用热毛巾捂一会或电吹风吹一下即可轻松脱模。

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