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草莓慕司蛋糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 草莓300g 6寸蛋糕坯1个 奶油125g 明胶粉6g
  • 油适量 盐适量

草莓慕司蛋糕描述：今天是情人节，昨天我的女儿说，老师让她叫爸爸买一朵玫瑰花给妈妈。玫瑰花可没有蛋糕实在，还是我这个做妈妈的辛苦一下，做蛋糕庆祝吧，当然这蛋糕大多是落入了我女儿的口中拉，有了女儿之后，情人节也要带着她一起过！

烤情人节蛋糕春季生日DIY下午茶草莓味模具全菜系2小时以上1-2人节日美食

草莓慕司蛋糕制作步骤

  • 将奶油打至成发

  • 明胶粉放在碗里加冷开水克，搅拌好后，放在有水的锅中隔热融化

  • 将６０克的草莓切成小颗粒加入打发好的奶油中，再混合明胶液备用，即成慕司液

  • 准备一个６寸的脱底蛋糕模，将草莓对半切开，一个挨着一个贴着蛋糕模壁放好

  • ６寸的蛋糕坯一切三份，取其中的一份，将边去掉，也放进蛋糕模中

  • 倒入慕司液，放入冰箱冷藏一夜

  • 用热毛巾将蛋糕模边捂３秒钟，脱模

  • 将小草莓每个对半切开，再将半个草莓切成四片

  • 将切好的小草莓放在蛋糕上装饰，也可洒上一些银珠糖

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