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草莓芝士戚风

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低粉100g 鲜榨草莓90g 芝士粉20g 糖70g 植物油10ml 蛋白5个 蛋黄5个
  • 盐适量

草莓芝士戚风描述：今天继续草莓蛋糕。上次做了草莓CAKE，吃了令我有吃过翻寻味的感觉，所以，又去市场买来了草莓，继续做蛋糕啦。草莓的香气真的超美味，做出来的蛋糕味道很清新绵软。

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草莓芝士戚风制作步骤

  • 称量好各材料；

  • 蛋白里加入盐，分次加入白砂糖，打至硬性发泡；

  • 蛋黄加入油，鲜榨草莓，打蛋器打秒；

  • 倒入芝士粉，筛入低粉；

  • 打蛋器打秒至混合均匀；

  • 蛋黄糊与/3的蛋白混合均匀，倒回/3的蛋白霜里；

  • 翻拌均匀即成蛋糕面糊；

  • 倒入寸中空模具里，用力震出气泡

  • 放入度预热好的烤箱里，倒数二层，烤分钟，加固分钟，即可出炉；

  • 出炉倒扣在网架上放凉；

  • 凉透后脱模。

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