电饭煲版草莓酱

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 新鲜草莓1000g 冰糖100g
  • 柠檬汁或白醋适量 盐少许

电饭煲版草莓酱描述:草莓季快要结束了,我想是不是趁这段时间可以做点草莓酱,继续享受草莓的香甜的滋味啊?
平常大家做草莓酱都要需站在燃气灶前,守着一口锅,不停地搅拌。。。
因为草莓本身含水量大,在加热过程中会大量出水,如果不站在锅前,一会儿草莓酱就全部溢出来啦,一定要想个懒办法才行,于是,就向电饭锅“求救”了。。。
用电饭煲来做的草莓酱,用料、做法简单,虽然时间稍长了点,但成品真的挺不错的,酸甜可口,主要还不用担心糊锅!
做成草莓果酱既可以抹在吐司面包上吃,也可以放在自制的酸奶里,又解决水果堆积,又能促进食欲,两全其美!
废话少说,上菜谱! (*^__^*) 嘻嘻……

果酱甜电饭煲

电饭煲版草莓酱制作步骤

  • 将新鲜的草莓加少许盐,放到清水中浸泡半个小时,去除表面污物和农药。

  • 将浸泡好的草莓洗净,沥干水分,去叶子、蒂头,然后切块待用。(我喜欢有果肉的感觉,一个草莓切了四块)

  • 挤入一些柠檬汁或白醋,可以让草莓酱口感更丰富,味道更好,还可以使成品颜色美美哒,延长保存时间;(不放也可以)

  • 用筷子搅拌均匀,腌制分钟;

  • 这时草莓已经变软出水,然后将草莓倒入电饭煲中;

  • 加入冰糖;

  • 搅拌均匀;

  • 盖上电饭煲盖子,然后通上电,按“功能”键选择“标准煮饭”,再按“开始”键就开始工作啦~

  • 电饭煲大概熬制分钟左右的时候,打开锅盖,搅拌一下;(这时候草莓已经烧开啦!也出来很多水了,在加热过程中还会大量出水,所以电饭煲就不需要盖上盖子啦!一直开盖熬制草莓酱!)

  • 熬到水分慢慢收干,变得粘稠,舀上来全部是果酱,即可断电;

  • 将草莓酱趁热装入事先热水泡过沥干的玻璃瓶中;

  • 拧紧盖子,倒扣至冷却。密封冰箱冷藏,因为是无添加任何添加剂,所以开盖后须尽快食用。

  • 成品。拿来它做个面包蛋糕神马的,或者涂抹在吐司上,还可以舀一勺放在酸奶里,瞬间就变成草莓酸奶啦!

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