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留住果味清香----自制草莓果酱

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲜草莓300g 砂糖160g
  • 柠檬汁1g

留住果味清香----自制草莓果酱描述：草莓已经快要过季了，上次想要做草莓蛋糕，跑了N个水果摊都没有。昨天送新崽去幼儿园，在旁边的水果惊现草莓，立马拿下。

草莓不能存放太长时间，可是制作成草莓果酱却可以放很久，用来配来蛋糕，面包最好不过了。自已制作，安全卫生。

果味10-20分钟酱酱汁1-2人

留住果味清香----自制草莓果酱制作步骤

  • 草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干多余水份。

  • 个头比较小，所以我只是对半切了。如果个头大，不妨切成四瓣。

  • 放入白砂糖。

  • 盖上保鲜纸，上下抖几下，就均匀了。放冰箱冷藏小时。让草莓里的糖浆全部腌出来。

  • 经过一个晚上，已经出来了很多果浆吧。

  • 倒入不沾锅或者不锈钢的锅，中小火翻炒。

  • 要不停的搅拌，防止糊锅。

  • 到泡泡消失，果酱汁浓的时候，就可以关火了，滴入柠檬汁，我用的新鲜柠檬。

  • 草莓酱就做好了，用干净的玻璃瓶装起来，倒扣，放凉后放冰箱贮存。

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