（原创首发）香浓草莓冰激凌

当前位置：首页 > 菜谱大全 > （原创首发）香浓草莓冰激凌

（原创首发）香浓草莓冰激凌

准备时间：无

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：草莓300g 蛋黄4个细砂糖150g

辅料：全脂牛奶300g 淡奶油150g: （原创首发）香浓草莓冰激凌描述：现在正是草莓大量上市的季节，也是做出各种新鲜香浓的草莓冰淇淋的季节。需要的材料比起蛋糕来更简单成功率更高。我做好以后密封分装在小咖啡纸杯里，盖上盖子。想吃的时候随时拿出一杯，比外卖的纯正太多，来试试自己动手做出这种香浓口感细腻的“草莓冰淇淋”吧。; 下午茶冰品白领草莓味青少年饮品

草莓克、全脂牛奶克、蛋黄个、细砂糖克、淡奶油克，所有材料全部准备好。
将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放置一边。
将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白。
将细砂糖倒入蛋黄中。
用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白。
将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花
用大一点的不锈钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆中，
然后隔水不停的加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。（也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里，直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌，以免糊锅。
在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。
将草莓用淡盐水泡分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉。
倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。
搅拌好的草莓冰激凌液倒入小熊冰激凌的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷冻里面。