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草莓奶油塔

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉100g
  • 细砂糖10g 黄油50g 水30g 淡奶油100g 糖粉15g 草莓适量

草莓奶油塔描述：春天是吃草莓的季节，草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香不但可以生食还可以做成果酱，草莓用来装饰糕点也很漂亮，而且草莓浓郁的水果香味可以让糕点增香增色。
今天用草莓做了奶油塔，烤得酥香的塔皮配着细腻的奶油再加上红嫩多汁的草莓，那缠绕在舌尖的味道真是美极了。

下午茶白领挞类烤箱香甜

草莓奶油塔制作步骤

  • 黄油室温软化切成厘米左右的小块。

  • 取一小盆，放入低粉克，细砂糖克，然后放入切好的黄油，用手搓成粗玉米状。

  • 加入克的水用手揉成面团。

  • 将面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏小时。

  • 1小时后取出面团，面团分成几份，拿一块擀成.2厘米厚的薄片。

  • 将薄片盖在塔模上，用擀面杖滚过塔模，将多余的切断。

  • 在底部用叉子扎一些小孔，防止烤的时候底部鼓起。

  • 放入预热好的烤箱里，中层，上下火，度烤分钟左右，至塔皮表面微黄。

  • 草莓用淡盐水泡洗干净后切除底部，再切成四份备用。

  • 淡奶油加糖粉座冰水盆中打发。

  • 把打发的奶油装入裱花袋里，然后将奶油挤在烤好放凉的塔饼内。

  • 取四块切好的草莓放在奶油上面即可食用。

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