柏翠幸福烘焙大黄草莓芝士派

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 牛油味曲奇预拌粉250g 水30ml 牛油100g
  • 芝士250g 细砂糖90g 草莓果酱45ml 蛋黄2个

柏翠幸福烘焙大黄草莓芝士派描述:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我向来热衷芝士蛋糕,也不知道这么高的忠诚度是怎么刷起来的,如果芝士有主城的话,那我的荣誉一定已经累积到崇拜了。
有两种食物在我的盘子里是不能分享的,大闸蟹和芝士蛋糕。有些人吃东西的时候喜欢从别人碗里挖,平时也就算了,毕竟我已经长大了不能太计较嘛,但他们偏偏还挖我的蛋糕,我特别讨厌这样的人,虽然我也会干这样的事情吧,但还是要说“讨~厌~”,这句语气要加强加重~!:P
所以很能理解我家猫护食的心情,每次吃饭看到他们嘴里吃着,脚下踩着,别的猫靠近了他还得呜呜几下,我就会帮他们守着,尽管我家现在有5只猫,每次放粮都挺热闹的,可我依然执着的帮大家守护住自己的饭碗~~执着着有些食物是不能分享的精神~
若是有一天,我请你吃我做的芝士蛋糕,那你要相信,我一定是爱着你的╮(╯▽╰)╭
但今天这块还是给自己烤哒!O(∩_∩)O啦啦啦!

派类烘焙烤箱白领

柏翠幸福烘焙大黄草莓芝士派制作步骤

  • 先做派皮:我发现用曲奇预拌粉做派皮非常方便耶,减少好多倒来倒去的步骤。在干净的大碗里打发黄油至颜色变浅,体积膨胀。

  • 加水,加预拌粉,搅拌均匀。可以带上一次性手套直接下手,把面粉、黄油和在一起捏松散,但不要揉按。

  • 面团成型后夹在两张料理纸中间,擀成薄片。放进冰箱冷藏分钟。

  • 取出冷藏好的面皮进行整形,去掉多余的派皮。

  • 在派皮上用刀叉扎出排气孔。

  • 打发软化的Kraft芝士+糖,加入蛋黄、草莓酱,搅拌均匀,倒在派皮里,烤箱预热至度,浴水法烤分钟。

  • 出炉后冷却,放入冰箱冷藏一夜。

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