香甜草莓可可卷

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香甜草莓可可卷

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：大号鸡蛋4个低粉55g

辅料：可可粉25g 砂糖85g 色拉油50ml 热开水60ml 淡奶油150g 浓奶油100g: 香甜草莓可可卷描述：奶油可可卷总是十分受人欢迎，但是现在卖的都是一些食品添加剂，而且原料都有卖的，因此还不如自己在家里做比较好。; 早餐烘焙甜品甜可可粉蛋糕烤箱普通卷蛋卷可可卷

香甜草莓可可卷制作步骤

用烤纸叠好mX28cm的方盒，还可以叠的再深一点哦!后面会比较方便.低粉和可可粉混合过筛。蛋黄和蛋白分开
蛋白打散出泡后，砂糖一半的量分次加入蛋白里，直到把蛋白打到硬性发泡
把余下的砂糖加到蛋黄里打到稍微有点发白.再把加入色拉油用打蛋器搅匀后，加入热水搅匀.
把面粉和可可粉筛入..搅拌均匀.
加入/3打发的蛋白用打蛋器搅匀,然后再加入另外/3的蛋白继续搅匀.
再加入剩余的/3蛋白.用刮刀搅拌均匀!
把搅拌均匀的液体倒入烤盘里，用平铲刮平表面抬起烤盘顿几下排掉气泡后，度烤分钟左右。
烤完出炉以后用保鲜膜包裹住..保持蛋糕湿润.
准备奶油,我用的是%鲜奶油克和%dolecream100克混合.
先用一部分%的奶油搅匀%的重奶油后，再倒入余下的%的奶油和糖克搅匀后打发到八分程度（能挤花的程度)
面板上铺一层蜡纸或烤纸，把之前烤好的蛋糕上的保鲜膜揭下后倒扣在纸上，再揭下上面的烤纸。把的奶油铺到蛋糕上用抹刀抹平，注意两边不要铺太满.然后排上草莓.蛋糕片的起始端用刀隔适当距离切厘米的刀口.方便等下卷.
然后就把蛋糕慢慢卷起来..看图片很明显我卷失败了--这个根据我失败的经验,卷的时候卷大一点第一层的时候就把第一排草莓卷进去.我卷的太小都挤破了..不过还是一样好吃!哈哈
就是右边的那颗草莓应该在蛋糕皮的下面而不是上面!