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草莓大福

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 草莓8颗 糯米粉90g 玉米淀粉35g 红豆沙160g 清水120g
  • 白砂糖25g 熟糯米粉20g

草莓大福描述：“草莓大福”是一款日式点心，还有种叫法叫做“雪莓娘”。不过后者显然更加女性化、更加花痴。雪白软糯的糯米包裹着甜美的红豆泥，再配上中间红润多汁的草莓，让原本平凡的红豆糯米团灵动了起来。
特别是又Q又糯的糯米皮搭配上红豆泥本来会有一些甜腻的感觉，可是有了草苺之后，整个味道变得非常协调，几近完美。尤其咬到草苺的时候，粉嫩甜蜜的草莓汁伴着红豆沙，感觉妙不可言。

甜品白领小吃春季

草莓大福制作步骤

  • 选个头小的草莓洗净去蒂备用。

  • 红豆沙分成份，搓成圆球，压扁，包住草莓。

  • 露出一点点草莓尖。

  • 把个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。

  • 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加g清水调匀，呈酸奶状。

  • 放入蒸锅蒸-20分钟至凝固。

  • 将蒸熟的面团分成份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开。

  • 取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下。

  • 然后裹上一层熟糯米粉即可享用。

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