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草莓班戟

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 草莓2个 抹茶粉1小勺 牛奶120ml 鸡蛋1个 低筋面粉50g 黄油10g 慕斯粉50g 凉开水50ml
  • 糖粉12g

草莓班戟描述：红彤彤的小草莓是这个时节的宠儿，从二十块钱到六块钱，什么价位都有。前天上家乐福，看到6.98的促销价，就买了半斤回来。而且最近一直想尝试做班戟，满记神马的实在是太坑爹了，小小的一个班戟一般都要将近十块钱。既然家里有草莓，就来做个草莓班戟，作为应季的甜品吧~

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草莓班戟制作步骤

  • 草莓切成两片（最后实际只用到了四片，也就是个草莓）

  • 切g黄油

  • 隔水融化

  • 鸡蛋加入糖粉打散

  • 加入牛奶搅匀

  • 面粉和抹茶粉过筛加入鸡蛋牛奶糊里，轻轻拌匀

  • 加入融化了的黄油，这时候的面糊看起来还是有小疙瘩

  • 将面糊过筛，就没有疙瘩了。放入冰箱冷藏半小时。

  • 同时准备奶油，g慕斯粉+50g凉开水，打发成奶油状。

  • 取出面糊，平底锅小火加热，刷一层薄油，淋一大勺面糊到平底锅上

  • 小火加热至凝固，轻轻揭下来，放凉

  • 一勺奶油放在面皮的中央，放上半片草莓

  • 再来一勺奶油盖住草莓

  • 包成四方形，就好了！

  • 放入冰箱冷藏小时以上，取出来吃会更可口！

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