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苹果桔子酱

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 苹果500g 桔子500g
  • 清水少量

苹果桔子酱描述：来到南方到处都是卖桔子的，即甜又便宜。想起在酒店里吃的桔子果酱味道也不错，就将苹果和桔子放在一起熬煮了一大瓶无糖苹果桔子酱。苹果桔子本身就很甜，熬煮后就更甜，不建议再加糖，少糖多健康。
做好的酱可以抺面包，也可做小餐包，或馅饼，甚至包汤圆。

果酱煮甜

苹果桔子酱制作步骤

  • 苹果洗干净、削皮、切薄片，放入煮锅，煮锅里要用点水湿润一下。煮锅最好用不锈钢锅。

  • 桔子剥去外皮，略微挤出些汁水。注：过多的汁水不易熬干，不如将多余的桔汁喝掉为好。

  • 盖上盖，中小火煮。

  • 煮至果肉变软，用勺子划拉几下，果肉即可分散开来。注：勺子不要接触锅底，以免结底。

  • 最后至完全粘稠。

  • 趁热装入干净无油无水的瓶中。注：你可以看到锅底是干净的。

  • 将瓶子倒置至完全冷确，放入冰箱保鲜层存放。倒置是为了杀灭瓶口细菌。

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