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红酒苹果派

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 蛋黄液3g 盐1g 白糖10g 低筋面粉65g 黄油45g
  • 植物油少许 蔓越莓干适量 白糖1大勺 红酒少许 苹果200g

红酒苹果派描述:加入了红酒的苹果馅,配上烤的酥香的派皮,酸酸甜甜,开胃又美味。一口气都能吃掉,用来做下午茶或者开胃的甜品都是很不错的。
主料是派皮的配料,辅料是苹果馅的配料

甜品下午茶开胃点心酸甜

红酒苹果派制作步骤

  • 蛋黄液、室温软化的黄油和过筛的低筋面粉放入容器

  • 加入白糖g用手搓成细粒,越细越好

  • 揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏个小时

  • 苹果去核去切丁

  • 放入奶锅加一勺糖和少许红酒

  • 小火熬制软化汤汁都收干关火备用

  • 模具刷少许油,冷藏好的面团取一块在模具上做出派皮

  • 边缘整形好

  • 放入煮好的苹果馅

  • 再取些面搓成条状做盖子

  • 横向纵向编好

  • 直到完全盖好表面

  • 在空袭中装饰蔓越莓干,表面刷蛋液

  • 烤箱度分钟左右即可

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