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蟹炒年糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 棱子蟹2只 年糕500g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 香醋适量 姜适量 葱适量

蟹炒年糕描述：秋风起，蟹儿肥。去年我是一只蟹都没有尝呀。今年就好好的品尝一下，有红烧有清蒸有炒粉，今天送上的是炒年糕。这是我跟家姐最爱的一款主食了，送上先，看你们是不是也喜欢呢。

浙菜秋季地方菜浙江炒

蟹炒年糕制作步骤

  • 备料棱子蟹，年糕，葱，姜。

  • 锅里加油下姜丝爆香。

  • 再将棱子蟹洗切干净下锅煎炒。

  • 煎至蟹壳微透红，加入料酒酱油，焖至断生后出锅备用。

  • 另起锅加油，下年糕。

  • 加适量细盐炒至年糕挂味。

  • 再加少许的料酒提味。

  • 再将炒好的蟹回锅，同炒至均有挂味。

  • 出锅前再加适量香醋及香葱提味即可。

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