火腿青椒土豆丝

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 火腿100g 红椒20g 青椒20g 土豆350g
  • 蒜适量 葱适量 醋适量 鸡精适量 盐适量 油适量

火腿青椒土豆丝描述:夏天我最喜欢吃凉菜,感觉清凉爽口,把本来不怎么样的胃口能调节得很好。凉菜里,对土豆丝情有独钟,微微的蒜香,微微的麻辣,倒上多多的香醋,吃起来超级清爽!所以每次都做好多,有时甚至把凉拌土豆丝直接当主食了,捧起一大盘痛痛快快地吃。这次做的土豆丝,加了火腿和青红椒,颜色都漂亮,味道更有层次。

拌白领午餐快手菜夏季菜谱

火腿青椒土豆丝制作步骤

  • 土豆去皮洗净切丝

  • 切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉

  • 准备一节火腿

  • 将火腿切成丝

  • 青红椒切丝,葱蒜切碎

  • 土豆丝入沸水焯烫至断生,捞出过凉水

  • 锅内放油,放入干辣椒和花椒炒香

  • 关火,放入葱和蒜

  • 放入青红椒和火腿

  • 放入沥干水分的土豆丝

  • 调入盐、鸡精、醋,拌匀即可食用

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