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火腿豌豆冬菇丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 火腿1片 新鲜豌豆200g 干冬菇4个 胡萝卜半节
  • 油适量 盐适量 鸡粉少许

火腿豌豆冬菇丁描述：家有不爱吃蔬菜的妞，伤脑筋啊~~每次做荤菜，想着法子掺点蔬菜在里面，后来发觉这个办法挺好使的，每次都能蒙混过关哈哈，小妞吃得多且欢。吃完了小妞还说了一句“好好味”。听着让俺心里美滋滋的，心想，这又是一道得到认可的美味。

家常菜爆炒炒锅午餐

火腿豌豆冬菇丁制作步骤

  • 所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿。

  • 冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。

  • 火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。

  • 锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上汤匙盐、汤匙油，煮分钟左右，捞起沥干水。

  • 热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。

  • 加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。

  • 再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉、开始发干。

  • 加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。

  • 调入盐、鸡粉翻炒均匀。

  • 装盆~开动。

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