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冬笋香肠炒菌菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 冬笋250g
  • 油适量 盐适量 香菇适量 蘑菇适量 大蒜子适量 生姜片适量 葱花适量

冬笋香肠炒菌菇描述：喜欢吃冬笋的脆嫩感，冬笋放几天也不会坏，一般就多挑几个，碰到雨天或者大冷天，懒得再去菜场，翻翻冰箱，看看有什么搭配，很方便。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种维生素,丰富的纤维素，既有助于消化，有能预防便秘，它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

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冬笋香肠炒菌菇制作步骤

  • 冬笋去壳洗净，用冷水下锅水开后捞起

  • 香肠我放在清水中煮开分钟，去掉好多油脂，捞起后切片

  • 蘑菇用盐水浸泡分钟后捞起洗净

  • 泡发的香菇洗净

  • 冬笋切片，蘑菇和香菇切开

  • 锅内油温分热加入生姜片和大蒜爆香

  • 蘑菇，香菇，冬笋倒入煸炒至断生后后加盐

  • 加入适量的开水大火煮开分钟

  • 之后加入香肠片煸炒分钟后熄火。

  • 盛入碗中，撒上葱花

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