香菇火腿烧丝瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 圆火腿50g 干香菇15g 丝瓜1条
  • 水淀粉适量 鸡粉适量 糖适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量 姜适量

香菇火腿烧丝瓜描述:做三明治后剩了些圆火腿,我加了几个水发香菇和丝瓜一起快炒,就成了一道简单又有滋有味的小炒。
丝瓜吸收了香菇的美味,嫩滑可口。这道菜不论是配馒头还是送白粥都特别合适。
丝瓜在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种,丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质,有清凉、利尿、活血、通经、解毒、润肌美容之功效。

家常菜午餐炒锅

香菇火腿烧丝瓜制作步骤

  • 将干香菇提前泡发

  • 主要食材

  • 将姜、蒜、红辣椒切小片

  • 圆火腿切成片

  • 将丝瓜去皮

  • 切成稍薄一点的滚刀块

  • 炒锅上火加少许食用油爆香红椒和姜蒜片

  • 加入香菇和火腿片稍微翻炒

  • 下入丝瓜片

  • 翻炒至丝瓜稍稍变软后加入少许盐、糖和鸡粉调味

  • 最后用水淀粉勾薄芡,快速翻炒均匀即可起锅装盘

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