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牛肉白菜煲

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 白菜梗350g 牛肉300g
  • 高度酒少量 老抽适量 冰糖少量 豆瓣酱适量 生姜片适量 蒜瓣适量 大葱适量 盐适量 油适量

牛肉白菜煲描述：牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，能够补气温中、强健筋骨。配合白菜一起，汤汁更是无比的鲜美，是冬季一道不可多得的温补好菜。

阳虚质家常菜提高免疫力增强免疫力强筋健骨祛寒补虚风寒祛风散寒

牛肉白菜煲制作步骤

  • 锅内油烧热，配料下锅小火煸炒至冰糖融化。

  • 切成小块的牛肉下锅翻炒。

  • 炒至牛肉紧实，放入老抽。

  • 炒至牛肉表面完全上色，放入适量的水。

  • 煮开后，倒入小砂煲，并倒几滴高度酒，盖上盖子小火炖个小时。

  • 大白菜洗干净，切去叶子，留菜梆子。

  • 等牛肉炖至基本软烂，菜梆下锅再焖个几分钟。

  • 菜梆焖烂之后关火，放适量的盐。

  • 放入提味的柿子椒和葱花盖上盖子略焖即可食用。

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