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红枣马蹄糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 马蹄粉130g 马蹄150g
  • 椰子粉适量 清水750g 冰糖120g 红枣适量

红枣马蹄糕描述:女人滋补佳品---红枣马蹄糕
爸爸生日,一家人团聚和爸爸吃饭,我做了点红枣马蹄糕预备给大家吃。尤其是爸爸最爱吃红枣,有时拿红枣当零食吃养生,这个红枣马蹄糕他肯定大爱,爱美的姐妹们也很喜欢。
马蹄粉的功效:
含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱荸荠平衡,特别有营养价值。荸荠适宜发热口渴、咽喉疼痛者;或风热感冒,肺热咳嗽,痰多、色黄、黏稠者,如急慢性支气管炎、肺脓疡;或全身浮肿、小便不利者;或小儿麻疹或麻疹透发不畅者食用。
红枣的功效:
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用;枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏;枣富含芦丁,常食能使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等功能。

甜蒸糕点下午茶

红枣马蹄糕制作步骤

  • 准备好所有材料

  • 红枣泡一会洗净去核,红枣和马蹄切成丁备用

  • 马蹄粉克和清水克放盘子里混合

  • 搅拌至马蹄粉与水溶合,将马蹄生浆过筛最好,马蹄粉颗粒比较难融化

  • 400克水加入克冰糖煮沸成糖浆

  • 糖水煮好后,关掉火,舀勺马蹄生浆下去糖水里煮成熟浆,放下去时快速搅拌

  • 将做好的熟浆(图)倒入生粉浆(图)中搅拌均匀,制成半生熟浆

  • 把马蹄丁放进去

  • 红枣放进去

  • 可以适量加点椰子粉,也可不加,各人喜欢

  • 将模具放好在盘子上,不用抹油,因为不会粘

  • 蒸锅水煮开后,往每个模具里倒入半勺粉浆(一定要将生熟粉浆搅拌均匀再放)

  • 猛火蒸约-10分钟,看到糕体呈透明即可(模具小蒸的时间很短,如果全一切倒盘子里蒸大约要分钟吧)

  • 蒸好的红枣糕放凉后用牙签挑出来就可以了

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