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溜蛏子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 蛏子500g 花菜适量 豆腐1块
  • 油适量 生抽适量 鸡精粉少许 盐适量 葱1根 芹菜2根

溜蛏子描述：蛏子怎么做最嫩滑呢？当然是溜蛏子啦。小时候最爱爸爸煮溜蛏子了，嫩滑爽口，吃起来倍儿爽！

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溜蛏子制作步骤

  • 蛏子洗净，可以用干净的牙刷将上面附着的泥土洗干净

  • 将蛏子剥壳。将多余的水用另一个碗装起来，等下可以一起倒进去煮汤，很甜的

  • 倒入适量淀粉拌匀

  • 配料洗净。配料可以根据自己喜好随意添加

  • 热油锅，先将豆腐切块煎一会儿

  • 倒入花菜翻炒两下

  • 倒入清水，刚才剥壳的水一并倒入

  • 水滚后一一放入蛏子，把淀粉汁一并倒入，这样汤汁浓稠才好喝

  • 再煮滚后下盐，生抽，鸡精粉调味

  • 最后下调味菜。

  • 美嗒嗒出锅啦！也可以倒入少许醋，在老家的话加点醋吃也美味哦！

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