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锅塌蛏子

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蛏子255g
  • 油适量 盐适量 红薯粉适量 鸡蛋适量 葱花适量 黑胡椒粉适量 料酒适量 生姜适量

锅塌蛏子描述：因为喜欢吃蛏子，经常会炒上一盆，那天好友妞妞看见我做的酱爆蛏子给我留言，说还有几种做法也很好吃，教我试试，锅塌蛏子是其中之一。

煎增强抵抗力

锅塌蛏子制作步骤

  • 蛏子洗净后用淡盐水养小时候后洗净沥干水分。

  • 准备葱花和姜末

  • 锅内水烧开下入蛏子，待蛏子微开时捞起去壳洗净沥干水分。

  • 放入碗中，加入料酒，葱花，姜末，盐，腌制半小时。

  • 之后加入黑胡椒粉拌匀

  • 准备红薯粉

  • 鸡蛋打匀

  • 先把蛏子肉沾上红薯粉

  • 再放进蛋液中

  • 锅内倒入适量油，油温分热。

  • 3个一组的蛏子肉，加入锅中煎至

  • 全部煎至两面金黄后熄火

  • 盛入碗中，趁热吃真的很棒

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