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芫爆蛏子

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 蛏子400g
  • 香菜100g 姜丝适量 红椒1个 食油适量 食盐适量 生抽适量

芫爆蛏子描述：中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。

家常菜炒锅爆甜

芫爆蛏子制作步骤

  • 红椒切丝，香菜（即芫荽）取梗切段。

  • 锅内烧开水，倒入洗净的蛏子煮至开口即可捞出。

  • 将飞过水开口的蛏子挑去肠子备用。

  • 热油锅，下姜丝煸香。

  • 倒入蛏子翻炒。

  • 撒香菜梗及红椒丝，加食盐、生抽调味，炒至红椒断生即可。

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