赤小豆鲮鱼煲粉葛汤

赤小豆鲮鱼煲粉葛汤描述：赤小豆鲮鱼粉葛汤是我特别喜欢的一道汤水，每年的春天潮湿天气
我都会经常煲来喝。民间的说法是这个赤小豆鲮鱼粉葛汤有着很好的祛
湿解困、祛除骨火的功效，特别适合潮湿多雨的春天饮用。

这个汤水不但有着很好的祛湿解困的功效，而且味道很好。这里用
到的是赤小豆而不是红豆，两者虽然颜色一样，但是形状不同的哈。红
豆短而胖点，赤小豆长而瘦点。

平时煮鱼汤，我们一般都要放姜片的，但是我们做这个汤是不用放
姜片的，要用陈皮。当然你说没有陈皮那用姜也不是不可以，就是用陈
皮的话，味道更好，而且更有祛除骨火的功效。陈皮当然是年份越久的
就越好了，年份越久的陈皮价格也就越高，虽然陈皮价格比较贵，但是
平时我们用陈皮的分量都不用很多，所以买一两回来，用干净的玻璃瓶
密封保存好，可以用很长时间了。