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丝瓜鱼丸汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 丝瓜250g 潮汕鱼丸250g
  • 油适量 盐适量 冬菜适量 葱粒适量 鸡精适量

丝瓜鱼丸汤描述：这个季节的丝瓜，刚刚上市，价格贵，但丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，更重要的有美容之用，所以买了做汤，下了潮汕鱼丸，清新的汤就成了。

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丝瓜鱼丸汤制作步骤

  • 丝瓜去皮，葱洗净切粒

  • 鱼丸用水洗下

  • 锅内下少量的油（注意汤不能太油）

  • 下切成片的丝瓜稍微翻炒下

  • 下适量的水（稍微淹过丝瓜为准）

  • 盖锅盖煮

  • 至煮开，下鱼丸（鱼丸不建议之前下，否则煮好后，鱼丸一点鲜美的味道都没有了，全部煮到汤里了）

  • 下适量的冬菜，提鲜

  • 下适量的盐

  • 适量的鸡精调味

  • 下切好的葱粒装饰提味

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