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上汤鸡毛菜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡毛菜250g 咸鸭蛋1个 火腿1块 海米5个
  • 油适量 蒜2瓣 高汤1碗

上汤鸡毛菜描述：周六闲来无事，去了港城早市，各种新鲜蔬菜真是琳桹满目惹人喜爱，已是夏至时节，多吃绿色蔬菜有利于养生。买了鸡毛菜，本想做个清炒鸡毛菜，回家上好豆翻菜谱，看到了上汤鸡毛菜，学着做了一下，味道很赞，连汤带菜全部吃光。

家常菜热菜汤夏季养生立夏

上汤鸡毛菜制作步骤

  • 先准备所有材料。海米洗净用温水泡一下。

  • 鸡毛菜择去老叶，洗净，在盐水中浸泡分钟。

  • 火腿、咸鸭蛋切丁，蒜切沫。

  • 锅内放油，先爆香蒜沫儿。

  • 放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒。

  • 加入一碗高汤烧开。

  • 下鸡毛菜煮熟。

  • 将鸡毛菜捞出。

  • 大火煮至汤粘稠。

  • 将汤浇在鸡毛菜上即可。

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