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荷兰豆炒鸡片

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 荷兰豆80g 鸡脯肉280g
  • 蒜适量 葱适量 水淀粉适量 芝麻油适量 蚝油适量 料酒适量 淀粉适量 红尖椒适量 盐适量 油适量

荷兰豆炒鸡片描述：小朋友端午节放假，终于可以在家里吃顿晚餐了。学校的晚餐，用小朋友的话来说，就跟喂猪似的。其实，他们学校食堂的菜谱安排的不错，味道据说也是不错的，配套的晚餐，营养搭配的也全面。只是对于我家挑食的小朋友来说，好象不怎么对他的口味，就象那天做了土豆炖羊肉，还有炒芹菜，他竟一口都没吃。原因是，分餐的同学拿勺挖了羊肉，又接着把勺伸进了芹菜中，闻着羊肉味就想吐的小家伙，可想他会不会再吃芹菜。
小朋友放假的第一个晚餐，各取所好，根据每个人的口味，我在下班回家后匆忙打造丰盛的几道菜，还等什么，举杯吧！小朋友的酒，不是酒，榨的果汁，嘿嘿

家常菜春季炒热菜

荷兰豆炒鸡片制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 鸡脯肉切片。

  • 加适量淀粉、料酒抓匀略腌。

  • 荷兰豆摘筋切斜刀片。

  • 入放了少许盐的沸水中略焯。

  • 快速捞出投入水中过凉。

  • 将腌渍好的鸡肉片入沸水中。

  • 划散变白。

  • 捞出至清水中备用。。

  • 红椒切成小段。

  • 锅中放适量油，爆香葱蒜片。

  • 加入荷兰豆略炒。

  • 加入焯好的鸡肉片快速翻炒。。

  • 加入红椒片。

  • 加入适量蚝油。

  • 根据自已的口味再加入适量盐。

  • 勾入少许水淀粉。

  • 收汁关火后加少许芝麻油调味即可。

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