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南瓜糯米鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 南瓜250g 鸡腿200g 糯米150g
  • 料酒2g 盐适量 味极鲜3g 姜3g 花椒粉2g 胡椒粉2g

南瓜糯米鸡描述:这几天高温终于来了,马上要到35°了,据媒体报道,是今年的夏季第一次高温天气。7月份应该是最热的时候,可是下雨多,阴天多,弄得气温一直很低。刚进入8月,高温天气就来了。热懒的做饭,就做了菜饭合一的南瓜糯米鸡,一锅蒸了,菜饭营养都有了。糯米和鸡是经典的搭配,再加上南瓜那更是美味。

做好,拍完照我急忙上传到电脑里,等我忙完,老公和女儿吃的就给留了两块鸡肉和两块南瓜,看我脸色不悦,闺女和老公都说太好吃了,我们没经住诱惑,你一口我一口吃完了,你做的太少了。是那蒸笼实在太小了,不够两个人的量,剩的还有食材,我又蒸了一笼,终于把老公和女儿给彻底解馋了!

南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。

南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

午餐白领秋季家常菜增肥

南瓜糯米鸡制作步骤

  • 主料:南瓜、糯米、鸡腿辅料:盐、胡椒粉、料酒、味极鲜、姜、花椒粉

  • 把糯米洗净泡小时以上,枸杞泡泡洗净

  • 姜洗净切片,南瓜去皮,挖掉籽,切大块,香葱洗净切末

  • 把鸡洗净切块

  • 用料酒、花椒粉、胡椒粉、料酒、姜片、盐、味极鲜拌均匀腌制分钟左右

  • 把粽叶洗净,铺在蒸笼里,先把鸡块铺在底部,南瓜

  • 再铺上糯米,再把汤汁浇在上面

  • 撒上枸杞

  • 将蒸笼盖好,冷水下锅蒸,大火烧开后蒸分钟,然后转小火再蒸分钟

  • 揭盖

  • 撒上香葱末,吃的拌均匀即可

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