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爆炒鸡肠

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡肠500g 芹菜200g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 姜适量 酱油适量 青椒适量 红椒适量

爆炒鸡肠描述：爆炒鸡肠油要多放些，火要够大炒出来的鸡肠才够脆。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。

冬季平和质炒锅热菜爆炒

爆炒鸡肠制作步骤

  • 鸡肠加盐清洗

  • 洗干净后控干水份备用

  • 所有食材切好备用

  • 锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒

  • 加入鸡肠煸炒

  • 加入酱油和料酒继续煸炒

  • 大火闷干水份

  • 加入调料即可

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