全麦鸡腿汉堡包

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 黄油28g 蛋液50g 牛奶130g 奶粉15g 酵母5g 盐3g 细砂糖25g 全麦面粉300g
  • 盐适量 蜂蜜适量 叉烧酱适量 蚝油适量 料酒适量 姜葱蒜适量 芝士片适量 生菜适量 鸡腿适量

全麦鸡腿汉堡包描述:明天就是“五一”小长假了, 亲们有度假的安排没有?可惜五一长假太短, 不宜安排远游, 还是约着好友去周边转一下,呼吸一下新鲜空气,放松心情。

不过每次一到节假日, 不管是旅游点, 还是餐馆, 总是人满为患,排队、等位子,都很费时间,还要当心食物卫生状况,所以还得提前自备些干粮再踏上旅途。

心动不如行动,先烤一些小餐包, 为了健康, 当然要用全麦面粉来做, 这样吃起来没有负担; 再腌制几块鸡腿肉, 再备些蔬菜、奶酪等,只待吹起出发的号角, 烤好鸡腿肉, 夹上馅料, 就可以带上亲手做的“全麦鸡腿汉堡”去出游。 要知道,这自制汉堡的味道绝对不输给快餐店,而且安全、卫生,料又足, 绝对健康哟。

还等什么, 如果你准备出游, 当然不要错过为家人、朋友准备美食的机会, 赶紧行动起来吧。

烤箱面食烤面包早餐

全麦鸡腿汉堡包制作步骤

  • 面包机依次加入材料,先加液体,然后加盐、糖、接着加面粉,最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞,加入酵母,选择和面功能;

  • 15分钟后加入黄油,盖上盖;

  • 继续选择和面功能,分钟后再次停止;

  • 把面团揉圆放入面盆中,继续发酵,直至发酵至两倍大,并用手指插一下不回缩就行了;

  • 将鸡腿横切一圈,再竖起一刀,再顺着骨头将鸡腿肉刮下来;

  • 将鸡腿肉铺平,在肉的表面化上菱形刀;

  • 放入碗中,加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油;

  • 搅拌均匀后腌制半小时;

  • 分割成份,盖上保鲜膜,饧上二十分钟;

  • 饧好的面团按压排出多余的气,再滚圆;

  • 将整理好的面团放入烤箱中,下一层放入碗热开水,进行最后发酵;

  • 发酵好的面团拿出来,表面刷层鸡蛋液,撒上燕麦片;

  • 烤箱预热度,放入烤箱中下层,烘烤分钟;

  • 烘烤好的全麦面包拿出来放凉;

  • 再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;

  • 放入烤箱,烤制分钟,中间拿出来刷一次腌制的料汁,还剩分钟时拿出来刷层蜂蜜;

  • 将烤好的全麦面包对切成两半;在中间先垫一张生菜,加盖上芝士片;

  • 再将烤好的鸡腿肉放在上面,盖上生菜叶;

  • 最后将面包盖上去;

  • 美味的鸡腿汉堡就出炉了。

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