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茄汁苹果鸡丁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡胸肉300g 苹果150g 黄瓜120g
  • 食油20g 生抽15g 番茄沙司20g 淀粉7g 洋葱5g

茄汁苹果鸡丁描述：苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。

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茄汁苹果鸡丁制作步骤

  • 准备好鸡胸肉。

  • 提前将鸡肉洗净、切丁，用生抽拌匀，腌制入味。

  • 准备好洋葱、苹果和黄瓜。

  • 苹果、黄瓜、洋葱洗净、切丁备用。

  • 锅中油热，倒入鸡丁。

  • 炒至变色，盛起备用。

  • 锅中余油倒入洋葱，爆出香味儿。

  • 加入番茄沙司。

  • 倒入鸡丁，炒匀。

  • 倒入苹果、黄瓜丁，炒匀。

  • 淋入生抽，炒匀。

  • 倒入淀粉汁，勾薄芡，糊化均匀盛入碗中。

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