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辣椒苹果炒鸡丁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡胸肉500g 苹果100g 青红椒50g
  • 油适量 盐适量 蚝油适量 鸡粉适量 生粉适量 蛋清适量

辣椒苹果炒鸡丁描述：小小的总结一下水果入菜有几点要注意的：

1.和肉食搭配最好选择一些口味酸甜的水果,这样可以很好的给肉食去腻,

2.水果入锅煮的时间不易过久,营养成份会流失.

3.加入的水果份量不宜过多,过多的话会抢了肉食的角色.

4.各种调料的种类也不宜放的过多，

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辣椒苹果炒鸡丁制作步骤

  • 鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个

  • 蚝油，家乐鸡粉，生粉，鸡蛋（蛋清）

  • 将鸡胸肉洗净切成丁

  • 切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制

  • 将苹果和青红椒切成小块备用

  • 锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒

  • 炒熟的鸡丁盛出

  • 炒鸡丁的油留着翻炒青红椒

  • 青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味倒入切好的苹果块

  • 翻炒后出锅即可

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