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酱羊骨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 羊腿骨750g
  • 柠檬皮适量 姜适量 红辣椒适量 孜然适量 白胡椒粒适量 白果适量 大料适量 花椒适量 盐适量 甜面酱150g

酱羊骨描述：今年的7月17日是穆斯林的开斋节，今天朋友送了一只锡盟羊腿，这是回族间礼尚往来的最好礼品。把羊腿分割，羊腿肉准备周日野炊做烧烤，骨头就酱炖了吃。贴着骨头的肉最香，是老伴的最爱，酒已经准备上了，只等羊腿骨出锅。骨头汤用来煮面，一点都不会浪费。

清真菜

酱羊骨制作步骤

  • 羊腿一只

  • 分割羊腿，不必把肉剔净，贴着骨头的肉最香。

  • 剔下来的羊骨和筋头巴脑的肉。

  • 先把羊骨飞水，煮分钟。把水全部倒掉，在清水把羊骨洗净。

  • 准备今天的调料中的主料，甜面酱克。

  • 花椒、大料、白果、胡椒粒、孜然、红辣椒、姜、柠檬皮。

  • 把全部佐料放进去，汤开后品尝咸淡，调整好盐量，高压分钟。

  • 炖好的羊骨，香气四溢。

  • 先盛出骨头，老伴等着下酒呢。

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