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越南全牛汤粉

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 越南河粉适量 牛肉丸适量 牛肉200g 牛腩200g
  • 鱼露适量 青柠檬一个 小米椒适量 香菜适量 葱花适量 罗勒叶几片 薄荷叶几片 豆芽适量 黑胡椒适量 洋葱一个 桂皮适量 八角适量

越南全牛汤粉描述：世界纷纷扰扰，只需记得当下的味道~~

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越南全牛汤粉制作步骤

  • 倒水，放入牛腩，加入八角，桂皮煮沸，调小火炖两小时。

  • 洋葱切末、蒜子切末。

  • 倒油，放入洋葱、蒜末炒软。

  • 撒黑胡椒粉，炒匀，放入煮牛腩的锅中。

  • 放入牛肉丸、鱼露、盐拌匀，小火煮分钟。

  • 倒水，放入越南河粉，煮软，冷水浸泡。

  • 青柠切片，小米椒切圈，香菜切段，葱切葱花，摘罗勒叶、薄荷叶

  • 牛肉切薄片。

  • 越南河粉沥干后捞出，依次放入牛肉、豆芽、牛肉丸，浇汤，烫熟。

  • 再依次放入罗勒叶、薄荷叶、香菜、葱花、小米椒、清宁片，挤柠汁

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