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酸菜炒猪心

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪心400g
  • 生抽适量 生粉适量 料酒适量 胡椒粉适量 蒜适量 姜适量 白糖适量 酸菜适量 盐适量 橄榄油适量

酸菜炒猪心描述：平常极少吃内脏，这猪心也是每年回来只买一次而已。其实这猪心的口感还挺不错的，只是大家都认为内脏吃多不大好。

家常菜炒炒锅猪心酸酸菜

酸菜炒猪心制作步骤

  • 猪心处理好切成薄片。

  • 装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。

  • 烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。

  • 倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。

  • 锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火烛炒。

  • 加入少许料酒、盐炒到变色。

  • 再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。

  • 翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。

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