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卤水瘦肉心片

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猪心200g 瘦肉300g
  • 砂糖1/2勺 生抽5匙 盐1勺 五香粉1/2勺 生姜1块 蒜头适量 香叶2片 八角1个 花椒1/2勺 老卤汤3碗

卤水瘦肉心片描述：卤水在我家餐桌上是常客，用不同食材来卤都很美味。卤瘦肉心片是用猪腿心瘦肉，卤出来的瘦肉吃起来有点带劲口感很好吃，猪心吃起来很香。

私房菜卤卤菜晚餐

卤水瘦肉心片制作步骤

  • 准备瘦肉、猪心

  • 备好五香粉、花椒、八角、香叶、蒜头、生姜。

  • 锅热放入少许油，下入配料炒出香味。

  • 下入瘦肉和猪心

  • 用中小火煎炒至瘦肉和猪心变微黄

  • 调入盐勺，砂糖半勺，生抽汤匙

  • 翻炒上色

  • 砂锅加入老卤汤放少许五香粉煮开

  • 放入瘦肉和猪心大火煮开

  • 盖上盖转小小火小时即可。

  • 成品

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