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红油猪骨汤火锅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 香肠200g 豆腐300g 墨鱼丸150g 蟹棒150g 虾丸100g 虾饺150g 青菜500g 香菇200g 猪棒骨800g
  • 红椒适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 葱适量 姜适量 蒜适量 枸杞适量 花椒适量 盐适量 油适量

红油猪骨汤火锅描述：国庆假期东北降温，我们这边特别冷，所以没出去玩，宅在家里上网、做美食，这种阴雨天气在家涮火锅最爽了，用猪骨熬了香喷喷的汤，自己做的红油，不但味道好，还健康卫生。

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红油猪骨汤火锅制作步骤

  • 猪骨洗干净

  • 用开水冲洗一下，滤掉血水

  • 准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、枸杞

  • 把猪骨放锅里，加入第三步的调料，加清水熬汤。

  • 熬汤的时候开始准备配菜。豆腐切大块

  • 香肠切片

  • 虾丸、墨鱼丸、蟹棒和虾饺解冻，墨鱼丸比较大，所以要从中间切两半

  • 香菇洗干净

  • 熬分钟汤后，把汤舀出来放盆里保存，留着续汤用；锅里继续加清水熬汤。

  • 青菜洗干净

  • 辣椒和花椒放碗里

  • 烧开适量的油，晾至成热时，浇到辣椒和花椒上，麻辣的红油就做好了

  • 把猪骨汤倒电火锅里，淋上红油

  • 把配菜放火锅里，可以开始涮了

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