#城市美食#台湾猪心冬粉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪心1个 冬粉200g
  • 油适量 芝麻油适量 粟米粉适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 清水适量

#城市美食#台湾猪心冬粉描述:去过台南的小伙伴们一定对“阿明猪心冬粉”印象深刻吧!热腾腾一碗上桌,猪心相当鲜脆可口,汤汁浓郁却显清爽不腻,滋味着实令人回味。

台湾小吃晚餐

#城市美食#台湾猪心冬粉制作步骤

  • 食材图

  • 猪心择洗干净,切片

  • 用清水浸泡分钟左右,去血水

  • 然后放入适量的粟米粉、麻油、胡椒粉、鸡粉和清水拌匀,腌制分钟左右

  • 坐锅煮水,放入冬粉

  • 盖锅盖,煮熟

  • 煮熟的冬粉放入碗中

  • 坐锅煮上汤

  • 放入腌制好的猪心煮熟,熄火

  • 煮好的猪心放在冬粉上面,然后倒入汤汁

  • 撒上葱花,即可享用

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