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家常腊猪心

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 腊猪心200g
  • 干黄椒50g 蒜瓣15g 姜10g 青蒜15g 老抽1ml 米酒10ml

家常腊猪心描述：湖南腊味的历史悠久，早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴，到清代，湖南的“腊味合蒸”已经成了湖南名菜，驰名中外，主要是以腊肉、腊鸡、腊鱼为主料蒸制而成。

今天推荐给大家的是我妈妈自己做的腊猪心，请亲们品尝。

下饭菜开胃湘菜炒香辣

家常腊猪心制作步骤

  • 姜切成姜米。

  • 蒜瓣用刀拍一下，切成蒜米。

  • 青蒜坡刀切段。

  • 干辣椒剪成长约五毫米段。

  • 腊猪心洗净切成薄片。

  • 锅中热油，将腊猪心片略炒香。

  • 加酱油、姜、蒜米、一同炒匀，烹料酒。

  • 放入干辣椒翻炒均匀。

  • 撒青蒜略炒几下出锅装盘。

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