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蒜薹炒猪心

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蒜薹200g 猪心400g
  • 油适量 盐适量 味精适量 糖适量

蒜薹炒猪心描述：猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正

养心炒热菜补心

蒜薹炒猪心制作步骤

  • 猪心洗净切片备用

  • 锅中放水，放入切成片的猪心焯水

  • 焯好水的猪心捞出备用

  • 蒜薹洗净切成段备用

  • 锅中放油，放入焯好水的猪心煸炒一分钟，放入料酒一起翻炒

  • 炒好的猪心盛出备用

  • 锅中放油，放入切成段的蒜薹翻炒一分钟，

  • 放入盐，糖，味精一起翻炒

  • 放入炒好的猪心翻炒均匀。炒到蒜薹和猪心成熟

  • 即可出锅装盘

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