当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 酸菜焖猪肉

酸菜焖猪肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 酸菜200g 五花肉600g
  • 米酒适量 大蒜适量 生姜适量 桂皮适量 陈皮适量 冰糖适量 老抽适量 十三香适量 盐适量 油适量

酸菜焖猪肉描述：这边的本地人多数是客家人，所以客家菜是非常受欢迎的，这道菜便是其中之一。五花肉看起来有点小肥，其实用油煸过之后，再和酸菜一起焖，这样肉焖的软烂，吃起来很香，但不油腻，而且酸菜也很开胃。

热菜健脾开胃咸香焖

酸菜焖猪肉制作步骤

  • 酸菜洗净后用清水泡一会儿。

  • 把酸菜的水分挤干切大块。

  • 五花肉切大块。

  • 切好生姜，大蒜。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮。

  • 冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。

  • 加入猪肉裹匀糖色后加入姜，蒜，陈皮，桂皮煸炒。

  • 炒到猪肉表面黄黄的时候关火，加入少许的老抽翻匀。

  • 把酸菜铺在高压锅底部。

  • 把猪肉放在酸菜上面。

  • 加入少许的米酒。

  • 加入半碗清水。

  • 撒入一些十三香。开火煮，上气后煮分钟。

  • 最后加入盐调味即可。

酸菜焖猪肉相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com