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香菇猪肉糯米酿苦瓜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 五花肉250g 白糯米500g 干香菇90g 苦瓜2500g
  • 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量

香菇猪肉糯米酿苦瓜描述：这道酿苦瓜其实就是苦瓜粽，做好酿苦瓜香糯可口。我们家对这道菜情有独钟，每次做了这道菜就当饭吃，不用吃饭。这次我做的量够5~6个人当饭吃。

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香菇猪肉糯米酿苦瓜制作步骤

  • 苦瓜洗净，切成~5公分的长度，然后把去籽，晾干待用。

  • 五花肉剁碎；干香菇泡发后切碎；糯米洗净后泡水两个小时，再滤水晾干。肉末、香菇、糯米、葱末、盐、胡椒粉全部放在一起，搅拌均匀。

  • 高压锅里放入蒸架，加水，水加到与蒸架一样高就可以了，然后放入架片。

  • 将馅料酿入苦瓜里。酿好后一个一个码在高压锅里，码好一层后，就在面上洒上一点盐及胡椒粉。

  • 码好待蒸的苦瓜。

  • 盖上盖子，上安全阀。上火蒸分钟，

  • 蒸好后装盘。

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