煎豆腐猪肉丸

煎豆腐猪肉丸描述：过年，家家户户都不会少做了肉丸子，因为其形状圆圆的，取其“团团圆圆”之意。

一般肉丸都是油炸而成，今天双双分享的也是圆形的丸子，不用油炸，做法更简单，吃起来更健康！

这个肉丸子中添加了挤干水分的豆腐，这个算起来还是韩餐书中学来的，以前也会加豆腐，但是都是捏碎了添加。
加入豆腐的馅料，会减弱豆腐的豆腥味，减轻肉馅的腻味，更会增加丰富的蛋白质，还真是一举三得的事呢！

豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。其他豆制品如腐竹、豆皮等，营养价值也一定丰富！

看过一本韩餐书，发现韩国人很喜欢在肉馅中添加挤干水分的豆腐，无论是饺子馅、肉丸子都会添加，看来韩国人对这个豆腐，还是跟我们一样情有独钟的。
这个丸子比较低脂，适合高血压的妈妈，适量吃肉，多吃豆腐，有利于老年人身体健康哦！