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豆腐玉米烧猪蹄

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 豆腐300g 玉米粒 100g 猪蹄600g
  • 大料适量 葱姜适量 甜面酱适量 白砂糖适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 油适量

豆腐玉米烧猪蹄描述：猪蹄虽然肉少，但很喜欢，煲汤、红烧、酱卤，怎样加工都好吃。这次，将豆腐、玉米与猪蹄一起红烧，荤素搭配，植物蛋白与动物蛋白结合，菜品相当好，食客没有吃过瘾，后悔做少了。

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豆腐玉米烧猪蹄制作步骤

  • 猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

  • 起油锅，大料入锅炸香，葱姜入锅煸香。猪蹄入锅炒。加料酒炒。加酱油炒。

  • 猪蹄入锅炒。

  • 加料酒炒。

  • 加酱油炒。

  • 加甜面酱、白砂糖，再加适量开水，炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒。

  • 豆腐、玉米粒洗干净。

  • 豆腐切成小块。

  • 猪蹄烧至、分熟，豆腐、玉米粒入锅同烧。其间还要适时翻炒。

  • 加盐炒。

  • 大火收汁，食材熟即可关火盛出享用。

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