美龄菜心

美龄菜心描述：终于有次乡下有人送来一大袋子自家种的青菜时，抢下数棵，丢在外面，头几天天天还去张望下，似乎也只是蔫蔫的不见大变样，这回有一阵子没看它，竟然干枯得全然已经没形。

剥去最外边枯黄的叶子，那软趴趴的样子让我很是不待见，摘了叶子，对切，让开水滋润一下吧。慢慢的，叶片变得相对肥嫩，有着还魂一般的神奇。我看得有些呆了，这过程跟泡花茶类似的感觉，那样的时刻总是会端着透明的玻璃杯觉得美好。

因为没有别的可以参照，只凭以上文字来做这道菜，可能并不是那么正宗吧，中间我还自作主张加了几只虾一起烫，并用少许烫虾菜的水稀释了一些盐调味，因为虾本身带有鲜味，所以味精神马的就不需要了。最后浇上麻油，菜的软糯夹着麻油的香味，味道相当不错。如果不是这个结果，我对前面那近似“木乃伊”的青菜还能吃表示强烈的怀疑。

此前，老妈几乎已经动手要把它们丢了，俺大喝一声“且慢，手下留菜！”幸好保住了哈……