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酒酿春笋烧鸡翅

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 春笋300g 鸡翅400g
  • 料酒适量 鸡精适量 酱油适量 姜适量 酒酿适量 剁椒适量 盐适量 油适量

酒酿春笋烧鸡翅描述：用到了酒酿，剁椒，鸡翅，春笋，原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异，但做过以后才会发现，其实味道真的很不错，鲜香开胃，酒酿的风味，剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜味都溶合在一起，有点甜，有点辣，又很鲜美，非常美味~！

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酒酿春笋烧鸡翅制作步骤

  • 材料：鸡翅个，春笋个，剁椒汤匙，酒酿汤匙，姜少许;

  • 将个鸡翅剁成段，春笋先用刀背拍扁再切段；

  • 锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒；

  • 鸡翅炒到微微焦黄，放入汤匙剁椒一起翻炒至出香味;

  • 再加入春笋一起略炒片刻;

  • 加入碗水（刚好没过鸡翅）；

  • 在加好水的鸡翅中调入一点点盐;

  • 1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮-7分钟;

  • 打开锅盖转大火收干汤汁，调入汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可。

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